カテゴリー別アーカイブ: こだわり野菜の話

北海道の有機野菜が入荷しています

毎年大好評の「北海道野菜」が入荷しています。 今年初めて入荷したジャガイモ「きたあかり」が みずみずしく、ほくほくで、スグに火が通るので 使いやすくて…とにかくおいしい!! しかし、一番定番の「栗カボチャ」がダントツ人気 … 続きを読む

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春キャベツとアンチョビのサラダ

春キャベツを堪能しましょう♪ 今回もオリーブオイルの簡単レシピです。 アンチョビのレシピでもあります。 ・キャベツの柔らかい部分を3~4mmの千切りに。 ・アンチョビを1cm程度に切ります。 ・千切りにしたキャベツに軽く … 続きを読む

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そろそろ春~お野菜情報

先日の土日は福岡でも雪が積もってかなり寒かったですね。3年ぶりの寒さだったとか。 けど、今週は段々と温かくなってきた感じですね。 雨もたくさん降ってくるようになりました。 さくらのつぼみも大きくなってきているようです。 … 続きを読む

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里芋ってこんなに美味しいの!?

最近、アイリスで里芋を買われたお客様からこんなお声をいくつかいただいてありまして嬉しい限りです♪ そうなんです。自然農法で育てた里芋、素晴らしい美味しさなので是非ご賞味下さい。 最も里芋の味が堪能できるのは、以前紹介しま … 続きを読む

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北海道産オーガニックの栗カボチャを使って

ニョッキは簡単に作れます♪ 北海道産のオーガニック栗カボチャが毎年大変好評です。 栗のようにホクホクしています。 今回はこれを使ってニョッキを作ってみました。 カボチャの甘みが利いてとても美味しい一品です。 チーズで作っ … 続きを読む

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ピーマンも生で食べられます

ピーマンの一般的な調理方法は、油で炒める、チンジャオロース、ホイコーローなどにする、 千切りで他の生野菜と一緒にサラダにする、 のが多いかなと思います。 が、新鮮なものは1個を4つ程度に大きめに切って生でいただくと、意外 … 続きを読む

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珍しいお野菜紹介 のらぼう菜

珍しい野菜を仕入れていますのでご案内です。 のらぼう菜 といいます。 アブラナ科西洋アブラナの一種なんですが、これは味が濃くて美味しいです。 菜の花やケールにちょっと似てますね。 そう言えば、青汁の原料になるケールもアブ … 続きを読む

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火曜日はオーガニック野菜が入ってきます

アイリスオーガニックテラスでは、自然農法やオーガニックの野菜、お米、果物も販売しております。 仕入れは火曜日は集中していますが、水曜日夕方にはだいぶ売り切れてしまいますので、お求めの方はお早めにご来店くださいませ☆ 最近 … 続きを読む

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菜の花のおにぎり

アイリスオーガニックテラスでは、自然農法で作った野菜や果物も販売しています。 いずれも生産者の方に直接、どんな風に作ってるかなどを聞いて、食べてみて安心できて美味しいものだけを吟味して置いています。 そんな中でも今日は若 … 続きを読む

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