月別アーカイブ: 2012年1月

国内でも希少な天然はちみつ

突然ですが、今日は本物のはちみつについて。 実は市場に出回っているはちみつは、ほとんど混ぜ物や加工がしてあり、天然国産100%のものは5%しかないと云われています。 食品表示法では次のような3つの分類がなされています。 … 続きを読む

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本くずを使った秋月郷土料理   だぶ

秋月は福岡市から車で70分ほど。風情ある田園風景が続き、「筑前の小京都」とも云われます。 さて、その秋月の郷土郷里で だぶ というものがあります。 本くずと根野菜を使いますので、真冬にもってこいの料理です。 作り方も簡単 … 続きを読む

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じゃがいもの アンチョビソースあえ

アイリスオーガニック店舗では、洋物食材も充実しています。 アンチョビもそのひとつですが、こちらも幅広く使える食材です。 アンチョビはパスタのトッピングでよく使いますが、ジャガイモとの相性も大変よく、このレシピも喜ばれます … 続きを読む

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ミックスビーンズの バルサミコ酢マリネ

アイリスオーガニクテラスの人気商品でミックスビーンズ缶があります。 そのままで・サラダに・スープに・ミンストローネなどなど幅広く使えるのですが、 今回ご紹介するレシピは、ミックスビーンズの バルサミコ酢マリネです。 ■材 … 続きを読む

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冬は緑の野菜より根菜類を

緑の野菜は血液の元になるため、とても重要です。肉食動物も草食動物を食べるときは、まず内臓で消化された草から食べます。草は動物の体内に入ると、葉緑素の中の銅が鉄に置き換わって、ヘモグロビンになるのです。 しかし、冬場に青々 … 続きを読む

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マクロビオティックのお茶 「三年番茶」

1月も15日となってしまいました。寒い日が続きますが皆様如何お過ごしでしょうか。 アイリスオーガニックテラスのスタッフは御蔭様で元気に頑張っております。 さて、年末年始と寒い日が続いているためか、時折お客様にサービスさせ … 続きを読む

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